エクストラバージンオリーブオイル サンティラーリオ社

イタリア東部、山と海に挟まれた美しい土地、アブルッツォ州の高級エクストラバージンオリーブオイルです。
伝統を継承しつつ近代的なテクノロジーを駆使し、最高のオリーブオイルを作り続けるメゾンの味をお楽しみください。

みずみずしいイタリアンサラダの香りを思わせるノート。そして、かすかなナッツの風味は新鮮でまだ青いアーモンドのようです。その中にふとハーブのようなかぐわしい香りも漂います。

サラダや魚介、パスタをはじめ、さまざまな料理にお使いいただけます。


■製造工程

自然豊かなアブルッツオ州のテラモ県の丘で育ったオリーブの実を丁寧に収獲。オリーブの実を洗浄、各フレーバーの自然素材を一緒に投入。20-25度にてコールドプレス。オリーブの実を20分間練りこみペースト状にします。その後遠心分離器にかけオリーブオイルを抽出。 このすべての工程を12時間以内に行います。

実の状態が一番いい時期に収穫したてのオリーブの実は風通しのいい容器に入れ、収穫したての実の温度があがらないうちに搾油工場に持ち込み、できるだけ短時間で搾油する事がオリーブオイルの品質にかかわる大事な基本となるポイントと言われています。
美味しさの秘訣のポイントはその他にもいくつかありますが、経験を重ねた生産者の技術力がとても重要となります。

賞味期限：2026年4月30日
内容量250ml

キーワード/サンティラーリオ社　エクストラバージンオリーブオイル　高級オリーブオイル　高級イタリア食材　イタリア食材　イタリア　アブルッツォ州　イタリア産オリーブオイル　卓上オイル　ギフト用オリーブオイル　ギフト　ママ友ギフト　プレゼント　手土産　ここっとさん　み鳥