バジリコ/バジル　エキストラバージンオリーブオイル

イタリアアブルッツォ州で栽培されたバジルを使用。生バジルと変わらない青々しくフレッシュなバジル風味。トマトとモッツァレラのカプレーゼ、ポテトサラダ、カリカリに焼いたチキンソテーには欠かせないオイルです。やわらかいチーズに混ぜ合わせクラッカーにのせて美味しいおつまみのアクセントに。
■生産地：イタリア　アブルッツォ州

■品種：レッチーノ種・フラントイオ種・トルティリオーネ種・モライオーロ種ブレンドをベースのオリーブオイルとして使用。
■酸度：平均酸度(酸価)0.4％

■サイズ縦11cm×横7cm×奥行4.5cm

■製造工程

自然豊かなアブルッツオ州のテラモ県の丘で育ったオリーブの実を丁寧に収獲。オリーブの実を洗浄、各フレーバーの自然素材を一緒に投入。20-25度にてコールドプレス。オリーブの実を20分間練りこみペースト状にします。その後遠心分離器にかけオリーブオイルを抽出。 このすべての工程を12時間以内に行います。

実の状態が一番いい時期に収穫したてのオリーブの実は風通しのいい容器に入れ、収穫したての実の温度があがらないうちに搾油工場に持ち込み、できるだけ短時間で搾油する事がオリーブオイルの品質にかかわる大事な基本となるポイントと言われています。
美味しさの秘訣のポイントはその他にもいくつかありますが、経験を重ねた生産者の技術力がとても重要となります。
内容量250ml
賞味期限：2026年4月30日

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